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Fuoco

Birra derivante da una selezione di malti d’origine Boema e da una selezione di luppoli di origine slovena con aggiunta di miele di castagno. Viene poi sottoposta ad un processo di fermentazione tipico della “Ale” che gli conferisce caratteristiche uniche.

8,50 € Prezzo

Lardo di maiale nero

Il “Lardo di Maiale Nero” è prodotto con carni di maiali di Cinta Senese. Alto più di 5 cm, squadrato e rifilato, viene messo nelle conche di marmo di Colonnata, ricoperto sale marino, pepe nero, spezie varie, aglio italiano e rosmarino nostrale per una stagionatura di 8 mesi. Al taglio, sprigiona aromi speziati e dolci; ha tessuto morbido e compatto, dolcezza profonda, riflessi erbacei.

13,50 € Prezzo

Risotto Asparago violetto di Albenga

Miscela di riso con pezzi di Asparago Violetto d’Albenga.  Inconfondibile, per i turioni medio-grossi e il colore viola intenso che sfuma gradatamente scendendo verso la base, l’asparago violetto di Albenga è una varietà unica al mondo. Privo della fibrosità tipica di altri asparagi, in bocca è morbido e burroso. Le preparazioni più adatte a risaltare le sue caratteristiche sono quelle delicate come il risotto.

5,50 € Prezzo

Risotto Ceci e Pancetta

Miscela di riso con pezzi di vegetali disidratati. Una volta cucinato: uniforme, perlaceo, sgranato e determinato dal sapore caratteristico di ceci e pancetta. Essendo un preparato per risotto si presenta asciutto, non brodoso. Senza note estranee. 

5,00 € Prezzo

Sacchetto misto

Sacchetto contenente le varie tipologie di prodotti della Provenzale.

10,50 € Prezzo

Risotto Cacio & pepe

Miscela di riso con pezzi di vegetali disidratati. Una volta cucinato: uniforme, perlaceo, sgranato e determinato dal sapore caratteristico di formaggio pecorino e pepe. Essendo un preparato per risotto si presenta asciutto, non brodoso. Senza note estranee. 

5,00 € Prezzo

Riso Gigante Vercelli - TUBO

Una  varietà di riso molto antico che abbiamo recuperato in purezza. Per le sue caratteristiche organolettiche risulta molto adatto alla preparazione  dei risotti perché combina ottima tenuta della cottura con notevole attitudine all’assorbimento dei condimenti.

5,00 € Prezzo

Sale di Colonnata

Un sale naturale, prezioso, adatto ad ogni preparazione di cucina.

6,50 € Prezzo

Giardiniera

Un tempo era utilizzato come metodo di conservazione per parte della verdura prodotta nei mesi estivi, allo scopo di consumarle durante l’inverno: la filosofia del “non si spreca nulla”. Oggi, con la stessa filosofia, vi proponiamo questo sfizioso antipasto piemontese con ortaggi a km 0, composto da sette verdure in agrodolce.

9,00 € Prezzo

OROVERDE Olio E.V.O."100% Italiano - Estratto a Freddo

La qualità del nostro olio è garantita da strettissimi controlli effettuati durante le fasi del processo produttivo e da controlli sulle caratteristiche organolettiche dell'olio fatte prima dell’imbottigliamento. Certifichiamo tutti i nostri prodotti con l’origine 100% Italiana. L’Olio Extra Vergine di Oliva “Oroverde” è ottenuto dall’estrazione mediante Sistema Continuo centrifugo a 2 fasi e mezzo e l’estrazione a freddo viene effettuata tramite il controllo elettronico della temperatura. La filtrazione avviene a mezzo sacchi filtranti.
È una composizione ricavata tra olive tipiche Liguri e Toscane ed olive 100% Italiane.

9,00 € Prezzo