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Blanc Mose 2020
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Blanc Mose 2020

Già un tempo, sulle colline di Langa, in piccole partite, veniva prodotto questo tipo di vino bianco (secco da uve Moscato) fruttato e corposo, dal gusto asciutto ma gradevole, ricco di piacevoli ed inaspettate sensazioni sia al naso che al palato, con intensi profumi di salvia e frutta secca caratteristici del Moscato. Oggi abbiamo sperimentato nuove tecnologie di vinificazione che ne esaltano ancor di più i profumi ed i sapori e che ci permettono di ottenere un vino fresco, armonico, piacevole e di estrema longevità. 

14,01 € Prezzo
Alta Langa Brut DOCG 2017
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Alta Langa Brut DOCG 2017

Fine ed elegante, associa in modo ineguagliabile le caratteristiche di spumante maturo con sentori di lievito e crosta di pane, ad aromi fruttati freschi e piacevoli che spaziano dalla vaniglia, al miele di acacia fino alla frutta secca. Un delicato dosaggio di sciroppo armonizza le sensazioni di morbidezza e acidità, donando in più aromi unici ed eleganti. Il tutto armoniosamente amalgamato in una piacevole effervescenza di un fine e persistente perlage. 

27,00 € Prezzo
Olio extra vergine di oliva...
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Olio extra vergine di oliva Taggiasca

Ottenuto dalla lavorazione a freddo delle olive Taggiasche raccolte nei nostri oliveti e macinate entro 24 ore, è un componente essenziale della cucina più raffinata poiché il suo aroma gentile non copre i sapori ma li esalta. 

15,00 € Prezzo
Olio extra vergine di oliva...
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Olio extra vergine di oliva Taggiasca

Ottenuto dalla lavorazione a freddo delle olive Taggiasche raccolte nei nostri oliveti e macinate entro 24 ore, è un componente essenziale della cucina più raffinata poiché il suo aroma gentile non copre i sapori ma li esalta. 

21,00 € Prezzo
Polpa di olive taggiasche
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Polpa di olive taggiasche

La polpa di olive si ottiene dalle nostre olive taggiasche in salamoia; i frutti vengono separati dal nocciolo e la polpa viene macinata, l’ aggiunta finale di olio extravergine di oliva taggiasca la rende morbida e cremosa.

4,25 € Prezzo
Battuto di olive taggiasche
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Battuto di olive taggiasche

La polpa delle nostre olive taggiasche in salamoia viene macinata molto grossolanamente e si arricchisce con l’ aggiunta di olio extravergine di oliva taggiasca. Il risultato ottenuto è un battuto di olive che esalta il profumo e la delicatezza del frutto e la dolcezza dell’olio.

5,20 € Prezzo
1.11 FAL Valdobbiadene...
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1.11 FAL Valdobbiadene Prosecco DOCG 2018

Un rifermentato in bottiglia frizzante, controllato e garantito dalla fascetta Valdobbiadene Prosecco DOCG, di colore giallo paglierino, leggermente velato per la presenza del fondo, con un perlage fine, elegante e continuo, dai sentori profondi e eleganti di frutta matura e  crosta di pane, dal gusto fresco e rotondo.

14,01 € Prezzo
1.11 Vino Bianco Frizzante...
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1.11 Vino Bianco Frizzante 2019

Vino frizzante col tradizionale tappo a corona, rifermentato in bottiglia, prodotto con uve 100% Glera. Il sapore autentico del nostro territorio. Un vino dal giallo paglierino, leggermente velato per la presenza del fondo, con un perlage fine, elegante e continuo, dai sentori profondi ed eleganti di frutta matura e crosta di pane con un finale piacevolmente ammandorlato.

9,00 € Prezzo
Greme Valdobbiadene...
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Greme Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG 2020

Un Prosecco Superiore DOCG fresco ed elegante, dall’aroma fruttato, prodotto eroicamente nelle “greme”, le nostre impervie e ostiche colline. Un prosecco dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, fresco ed elegante con sentori di mela, pera fiori d’acacia e rosa, dal gusto armonioso e delicato, sapido e leggermente aromatico.

14,01 € Prezzo
Pasta all'uovo - Fettuccine
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Pasta all'uovo - Fettuccine

Una pasta di Semola di grano duro italiano e uova intere, trafilata lentamente al bronzo. Ottime condite con un ragù di cinghiale.

5,50 € Prezzo
Pasta all'uovo con olive...
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Pasta all'uovo con olive "Taggiasca"

Una pasta all’uovo particolare per l’aggiunta di olive taggiasche. Ottime  semplicemente con un filo d’olio e peperoncino oppure con il pesto.

3,80 € Prezzo