Vergazzata di Colonnata



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La Vergazzata che è una pancetta stesa, fatta stagionare in conche di marmo. Ha forma rettangolare, cotenna sulla superficie inferiore, consistenza abbastanza morbida. Il sapore e l’odore sono molto intensi per la presenza di erbe e spezie sulla superficie.

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Peso: 400 g

Ingredienti: Pancetta di suino pesante italiano, nato, allevato e macellato in Italia, sale marino naturale, pepe, aglio e rosmarino freschi, spezie

Allergeni:  non sono presenti allergeni

Additivi: non sono presenti additivi

Valori nutrizionali per 100 gr: Energia kJ 1916,27, kcal 458; Grassi g. 45 di cui acidi grassi saturi g. 15; Carboidrati g. 0 di cui zuccheri g. 0; Proteine 3,5 g; Sale g. 0,833 g

Modo d’impiego: qualsiasi uso

Modo di conservazione: da +4 a +8° C

Ragione sociale produttore: Lardo di Colonnata S.r.l.

GIA004
2021-07-10

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Vergazzata di Colonnata

La Vergazzata che è una pancetta stesa, fatta stagionare in conche di marmo. Ha forma rettangolare, cotenna sulla superficie inferiore, consistenza abbastanza morbida. Il sapore e l’odore sono molto intensi per la presenza di erbe e spezie sulla superficie.

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