Elenco dei prodotti per la marca CASCINA VALEGGIA

Cascina Valeggia

Vini, formaggi, carni e salumi….

Cascina Valeggia nasce al centro delle colline di Moncalvo , oltre all'azienda agricola, ha un agriturismo con 3 camere per le persone che vogliono immergersi completamente nella vita di campagna per qualche giorno.

Cascina Valeggia nasce con il progetto di avere produzioni che rispettano natura e benessere degli animali. Proprio a questo scopo garantiamo che le carni di nostra produzione derivando da capi allevati in spazi ampi e nutriti con mangimi selezionati no OGM e da foraggi di provenienza aziendale. Tutti i nostri prodotti vengono realizzati con materie prime di altissima qualità, ad esempio i formaggi di capra solo con latte crudo di produzione interna e i salumi con carne di maiale di nostri allevamenti e fatti nel rispetto della tradizione. Un discorso a parte lo merita il vino. La Cascina Valeggia si avvale di un agro ecosistema vigneto molto complesso, nel quale i vigneti sono trattati nel massimo rispetto di ritmi della natura. La Cascina ha provveduto ad installare impianti fotovoltaici in grado di coprire il fabbisogno quasi totale dell'azienda, per essere loro stessi produttori di energia pulita.

Barbera d'Asti DOCG 2019 Racemus

Ottenuto da uve rigorosamente diradate, questo vino l’espressione nobile del vitigno Barbera. Un vino dal colore rosso rubino, con un profumo intenso  di frutti rossi sciroppati e con un sapore rotondo discopro, armoniosamente affinato.

13,50 € Prezzo

Barbera d'Asti Superiore DOCG 2017 Ego Sum

Il Barbera d’Asti Superiore è prodotto con le migliori uve Barbera Della Cascina Valeggia. I ceppi di Barbera coltivati in quella vigna dall’eccezionale esposizione e dalla terra bianca molto povera producono pochissima uva. Il prodotto risultante è un vino di un color rubino intenso con riflessi purpurei, dal profumo di ciliegia matura a cui seguono note speziate e frutti del sottobosco. Il Sapore è ampio di buon corpo e persistenza.

19,50 € Prezzo

Grignolino del Monferrato Casalese DOC 2018 Soavis

Un vino con una decisa personalità, corposo e asciutto che si adatta a carne ma anche ad alcuni piatti di pesce come ad esempio le zuppe. Il Grignolino d’Asti è lasciato maturare a lungo sulla pianta ed è prodotto in purezza. Ha un colore  rosso rubino tenue, un profumo delicato con note fruttate di sottobosco  e con un sapore che si presenta austero, raffinato e asciutto per la presenza di tannini.

12,50 € Prezzo

Quadrà del Barba

Prende il nome dalla sua forma quadrata, è un formaggio adatto a tutte le esigenze a seconda della stagionatura, sempre con un sapore deciso e con una pasta sempre morbida. Si può gustare al naturale o con delle salsine tipo Cugnà o mostarde dolci. Lo abbiniamo ad un Grignolino, ad un Barbera di media struttura oppure perché no anche ad un Ruché.

9,50 € Prezzo

Toma del Barba

Alla degustazione è morbido e dolce, è un formaggio che si adatta bene a tutti i palati. Può essere degustata da sola o accompagnate con cugnà, miele dacacia, gelatine di vino, marmellata di fichi, ecc. Si consiglia di accompagnare con vini strutturati tipo Barbera Superiore o altri vini affinati in Legno.

10,50 € Prezzo

Tomin del Barba

A seconda della stagionatura possono variare dal dolce al più saporito, solitamente di media stagionatura. Pasta medio morbida. Si può gustare al naturale o con delle salsine tipo Cugnà o altre mostarde dolci. Lo abbiniamo ad un Grignolino, ad un Barbera di media struttura oppure perché no anche ad un Ruché.

10,00 € Prezzo

Vino Rosato Faleno

Un vino delicato, dal colore buccia  di cipolla tenue e dal profumo delicato con note fruttate e di rosa canina

12,50 € Prezzo