Elenco dei prodotti per la marca MADDALENA di Patrizia Onesti

Maddalena

Prodotti tipici piemontesi.

Tutto ha inizio negli anni Quaranta, con la piccola piantagione di carciofi che Nonna Maddalena coltivava di fianco ai vigneti, un passatempo che presto si trasforma in lavoro e coinvolge anche la cucina.

Prodotti sott’olio, composte di frutta, antipasti della tradizione piemontese: le ricette casalinghe della nonna hanno conquistato tutta la famiglia e oggi vogliamo riproporvele.

Lavoriamo secondo il modello della filiera corta e promuoviamo il contatto diretto tra produttori e consumatori. Seguiamo la stagionalità delle materie prime, per questo è possibile che alcuni prodotti non siano sempre disponibili.

Composta di fichi

Una composta di fichi fatta con pochi buoni ingredienti e senza conservanti né additivi. Ideale in abbinamento a formaggi di capra.

6,50 € Prezzo

Composta di fragole

Una composta prodotta dalla lavorazione di fragole fresche a km 0 raccolte al momento di massima maturazione otteniamo una composta unica, ideale per dare un tocco di dolcezza e di colore alle tue ricette

8,50 € Prezzo

Composta di mela pera e cannella

Pochi ingredienti e un gusto leggermente speziato per una confettura perfetta per la preparazione di deliziose crostate.

5,50 € Prezzo

Composta di peperoncino

Originaria della Calabria, la composta di peperoncino è oggi diffusa e amata in tutta Italia per la sua capacità di unire dolcezza e piccantezza.

5,50 € Prezzo

Composta di pesche

Una composta prodotta con le pesche dei nostri alberi, ne racchiude tutto il sapore: un dolce ricordo dell’estate nei mesi più freddi

8,50 € Prezzo

Composta di prugne

La nostra composta viene preparata con le prugne di fine estate appena raccolte: sono infatti le più gustose e succose. 

8,50 € Prezzo

Giardiniera

Un tempo era utilizzato come metodo di conservazione per parte della verdura prodotta nei mesi estivi, allo scopo di consumarle durante l’inverno: la filosofia del “non si spreca nulla”. Oggi, con la stessa filosofia, vi proponiamo questo sfizioso antipasto piemontese con ortaggi a km 0, composto da sette verdure in agrodolce.

9,00 € Prezzo

Marmellata di limoni

Una deliziosa marmellata per dare un gusto diverso alle vostre colazioni, nonché un efficace metodo per prolungare la vostra estate tutto l’anno!

8,00 € Prezzo

Melanzane in olio extra vergine di oliva

Le melanzane, dopo essere state raccolte, vengono subito lavorate manualmente nel nostro laboratorio. Abbiamo deciso di non utilizzare conservanti: come la nonna insegnava, l’olio e il sale aiutano a mantenere freschi i prodotti.

6,00 € Prezzo

Mostarda di uve barbera

Un prodotto tipico della tradizione culinaria piemontese ottenuto dall’unione del mosto d’uva con frutta di stagione come mele, pere cotogne, pesche o fichi. Il mosto liquido e la frutta vengono cotti e fatti addensare per arrivare alla classica consistenza di una confettura.

10,00 € Prezzo

Mostarda di uve moscato

Un prodotto tipico della tradizione culinaria piemontese ottenuto dall’unione del mosto d’uva con frutta di stagione come mele, pere cotogne, pesche o fichi. Il mosto liquido e la frutta vengono cotti e fatti addensare per arrivare alla classica consistenza di una confettura.

6,50 € Prezzo