Elenco dei prodotti per la marca MADDALENA di Patrizia Onesti

Maddalena

Prodotti tipici piemontesi.

Tutto ha inizio negli anni Quaranta, con la piccola piantagione di carciofi che Nonna Maddalena coltivava di fianco ai vigneti, un passatempo che presto si trasforma in lavoro e coinvolge anche la cucina.

Prodotti sott’olio, composte di frutta, antipasti della tradizione piemontese: le ricette casalinghe della nonna hanno conquistato tutta la famiglia e oggi vogliamo riproporvele.

Lavoriamo secondo il modello della filiera corta e promuoviamo il contatto diretto tra produttori e consumatori. Seguiamo la stagionalità delle materie prime, per questo è possibile che alcuni prodotti non siano sempre disponibili.

Antipasto misto piemontese

Solo ortaggi a km 0 e ingredienti 100% italiani dell’intramontabile antipasto della tradizione. Nata in origine dalle famiglie contadine piemontesi, questa ricetta è apprezzata ancora oggi grazie al sapore della verdura fresca che si abbina in modo eccezionale alla salsa agrodolce di pomodoro.

9,00 € Prezzo

Bagna cauda

Si dice che venisse preparata a fine vendemmia per ricompensare i vendemmiatori del lavoro svolto: infatti, ancora oggi viene preparata e consumata nel periodo autunnale ed invernale. La Bagna Cauda più che un semplice piatto, è un vero e proprio inno alla convivialità.

8,50 € Prezzo

Bagna cauda senza aglio

Una versione più delicata rispetto alla classica, dove è stato utilizzato il finocchio al posto dell’aglio.

8,50 € Prezzo

Bagnetto rosso

Il bagnetto rosso piemontese prende il nome dal suo ingrediente principale, il pomodoro, ma al suo interno si trovano anche altri ortaggi freschi come le cipolle e i peperoni.

6,00 € Prezzo

Bagnetto verde

La tipica salsa a base di prezzemolo ottenuta dalla ricetta che la nostra famiglia ha tramandato di generazione in generazione.

8,30 € Prezzo

Bruschetta di carciofi e peperoncino

Genuini carciofi del nostro orto lavorati a mano, peperoncino e olio extra vergine di oliva 100% italiano: bastano questi ingredienti per ottenere una bruschetta che saprà conquistarvi con il suo sapore inconfondibile.

6,50 € Prezzo

Bruschetta di melanzana e peperoni

Se cercate una ricetta sfiziosa per un piccolo antipasto o aperitivo, la bruschetta di melanzane e peperoni è un piatto irrinunciabile. Gli ortaggi provengono dall’orto dell’azienda agricola e vengono lavorati subito dopo la raccolta.

6,50 € Prezzo

Carciofi in olio extra vergine di oliva

I carciofi sott’olio fatti in casa sono una delle conserve più tipiche della cucina mediterranea e i loro usi sono innumerevoli. I nostri carciofi appartengono alla varietà piemontese comunemente chiamata del sorì, e conosciuta per la mancanza di spine e il sapore delicato.

8,50 € Prezzo

Cardi in olio extra vergine di oliva

Ricchi di fibre e sali minerali, i cardi sono ortaggi dalle molteplici proprietà benefiche. In questa ricetta si utilizzano esclusivamente il cardo gobbo di Nizza Monferrato, una varietà conosciuta in tutta Italia per la sua dolcezza e croccantezza.

10,50 € Prezzo

Composta di albicocche

Una composta prodotta utilizzando esclusivamente albicocche a km 0 provenienti dai nostri orti in Piemonte. 

8,50 € Prezzo

Composta di cipolla rossa

Cipolle rosse dal gusto delicato per una composta buona e versatile. Può essere servita sul pane tostato o sui crostini per un aperitivo sfizioso, accompagnare formaggi sia freschi che stagionati, oppure abbinata a piatti di carne (arrosti o bolliti).

5,50 € Prezzo