Formaggi

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Tomin del Barba
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Tomin del Barba

A seconda della stagionatura possono variare dal dolce al più saporito, solitamente di media stagionatura. Pasta medio morbida. Si può gustare al naturale o con delle salsine tipo Cugnà o altre moscardine dolci. Lo abbiniamo ad un Grignolino, ad un Barbera di media struttura oppure perché no anche ad un Ruché.

9,50 € Prezzo
Toma del Barba
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Toma del Barba

Alla degustazione è morbido e dolce, è un formaggio che si adatta bene a tutti i palati. Può essere degustata al naturale sole o accompagnate con cugnà, miele dacacia, gelatine di vino, marmellatine di fichi, ecc. Si consiglia di accompagnare con vini strutturati tipo Barbera Superiore o altri vini affinati in Legno.

10,00 € Prezzo
Quadrà del Barba
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Quadrà del Barba

Prende il nome dalla sua forma quadrata, è un formaggio adatto a tutte le esigenze a seconda della stagionatura, sempre con un sapore deciso e con una pasta sempre morbida. Si può gustare al naturale o con delle salsine tipo Cugnà o altre moscardine dolci. Lo abbiniamo ad un Grignolino, ad un Barbera di media struttura oppure perché no anche ad un Ruché.

9,00 € Prezzo