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1.11 Vino Bianco Frizzante 2019

Vino frizzante col tradizionale tappo a corona, rifermentato in bottiglia, prodotto con uve 100% Glera. Il sapore autentico del nostro territorio. Un vino dal giallo paglierino, leggermente velato per la presenza del fondo, con un perlage fine, elegante e continuo, dai sentori profondi ed eleganti di frutta matura e crosta di pane con un finale piacevolmente ammandorlato.

9,50 € Prezzo

1.11 FAL Valdobbiadene Prosecco DOCG 2018

Un rifermentato in bottiglia frizzante, controllato e garantito dalla fascetta Valdobbiadene Prosecco DOCG, di colore giallo paglierino, leggermente velato per la presenza del fondo, con un perlage fine, elegante e continuo, dai sentori profondi e eleganti di frutta matura e  crosta di pane, dal gusto fresco e rotondo.

14,50 € Prezzo

Battuto di olive taggiasche

La polpa delle nostre olive taggiasche in salamoia viene macinata molto grossolanamente e si arricchisce con l’ aggiunta di olio extravergine di oliva taggiasca. Il risultato ottenuto è un battuto di olive che esalta il profumo e la delicatezza del frutto e la dolcezza dell’olio.

8,00 € Prezzo

Polpa di olive taggiasche

La polpa di olive si ottiene dalle nostre olive taggiasche in salamoia; i frutti vengono separati dal nocciolo e la polpa viene macinata, l’aggiunta finale di olio extravergine di oliva taggiasca la rende morbida e cremosa.

6,00 € Prezzo

Olio extra vergine di oliva Taggiasca

Ottenuto dalla lavorazione a freddo delle olive Taggiasche raccolte nei nostri oliveti e macinate entro 24 ore, è un componente essenziale della cucina più raffinata poiché il suo aroma gentile non copre i sapori ma li esalta. 

21,50 € Prezzo

Olio extra vergine di oliva Taggiasca

Ottenuto dalla lavorazione a freddo delle olive Taggiasche raccolte nei nostri oliveti e macinate entro 24 ore, è un componente essenziale della cucina più raffinata poiché il suo aroma gentile non copre i sapori ma li esalta. 

15,50 € Prezzo

Alta Langa Brut DOCG 2017

Fine ed elegante, associa in modo ineguagliabile le caratteristiche di spumante maturo con sentori di lievito e crosta di pane, ad aromi fruttati freschi e piacevoli che spaziano dalla vaniglia, al miele di acacia fino alla frutta secca. Un delicato dosaggio di sciroppo armonizza le sensazioni di morbidezza e acidità, donando in più aromi unici ed eleganti. Il tutto armoniosamente amalgamato in una piacevole effervescenza di un fine e persistente perlage. 

27,50 € Prezzo

Blanc Mose 2020

Già un tempo, sulle colline di Langa, in piccole partite, veniva prodotto questo tipo di vino bianco (secco da uve Moscato) fruttato e corposo, dal gusto asciutto ma gradevole, ricco di piacevoli ed inaspettate sensazioni sia al naso che al palato, con intensi profumi di salvia e frutta secca caratteristici del Moscato. Oggi abbiamo sperimentato nuove tecnologie di vinificazione che ne esaltano ancor di più i profumi ed i sapori e che ci permettono di ottenere un vino fresco, armonico, piacevole e di estrema longevità. 

14,50 € Prezzo

Pasta all'uovo con farina di mais "Otto file di Antignano" - Fettuccine

Una pasta di Semola di grano duro italiano, farina di mais “Ottofile”  e uova intere, trafilata lentamente al bronzo. La presenza del mais accentua ed esalta le proprietà organolettiche della pasta, aumentando ulteriormente la ruvidità del prodotto.Una pasta di Semola di grano duro italiano, farina di mais “Ottofile”  e uova intere, trafilata lentamente al bronzo. La presenza del mais accentua ed esalta le proprietà organolettiche della pasta, aumentando ulteriormente la ruvidità del prodotto.

3,90 € Prezzo

Pasta all'uovo - Tagliolini

Una pasta di Semola di grano duro italiano e uova intere, trafilata lentamente al bronzo. Ottime condite con il ragù classico o con il tartufo.

6,00 € Prezzo

Pasta all'uovo - Tagliolini

Una pasta di Semola di grano duro italiano e uova intere, trafilata lentamente al bronzo. Ottime condite con il ragù classico o con il tartufo.

3,30 € Prezzo

Pasta all'uovo - Fettuccine

Una pasta di Semola di grano duro italiano e uova intere, trafilata lentamente al bronzo. Ottime condite con un ragù di cinghiale.

3,30 € Prezzo